Algunas de nuestras cervezas.

 

Estos son los resultados de algunas de nuestras elaboraciones.

Nueva elaboración

Hace tiempo que no subía ninguna entrada sobre las elaboraciones que realizo y ahora que lo hago voy a a provechar para comentaros un par de cosas que siempre oyes pero que nunca había experimentado.

En la penúltima la molienda de la malta no fue la apropiada, quedando muchos granos enteros. Y algunos os preguntareis ¿cómo es posible que no haya molido bien si lo hace él? pues tan sencillo como que cada día intento ensuciar lo menos posible y en este caso no estaba viendo el resultado que obtenía. Bueno, el caso es que al final el se mermado el rendimiento por esta causa. Así que ya sabéis un buen molido es importante.

En mi última elaboración ya he corregido el problema anterior y además he dejado macerando la malta dos horas en lugar de la hora y media habitual. Resultado, un rendimiento un poco mejor al acostumbrado. A partir de ahora dejaré macerar dos horas y así comprobaré si seguimos con los buenos resultados.

Día después Festival Aniversario Cervezorama

Ya recuperados del festival de cervezorama os podemos contar que estuvo muy interesante y que a nosotros nos gustó mucho. Nunca habíamos estado en el mercado de San Fernando y nos esperábamos un lugar poco acogedor, sin embargo nada más entrar nos sentimos realmente bien en el recinto. Un lugar para poder estar con la familia, como fue mi caso, con total comodidad, de hecho había muchos niños por allí correteando.

La cantidad de gente que había en la feria era elevada pero en ningún momento tuvimos sensación de agobio. Las cervezas ricas, por lo menos las que nosotros probamos. Se podía comer en los numerosos puestos abiertos, tenían música para ambientar y a la gente se le veía muy a gusto.

El único inconveniente es que solo había tres barras (IPAs, Petróleos, Fresh) y las colas eran largas por lo que algunas personas se pasaron el día de cola en cola. Quizás hubiese sido mejor repartir un poco más los tiradores aumentando el número de barras. 

A pesar de este detalle la feria mereció la pena y espero que repitan pronto.

Festival Aniversario Cervezorama (1 Febrero Madrid)

Los chicos de Cervezorama han organizado un Festival en Madrid para el día 1 de Febrero, exactamente en el Mercado de San Fernando, Embajadores 41.
La dinámica es sencilla, diez grifos, unos cuanto barriles y muchos amigos. La infraestructura del mercado es perfecta para acoger a la gente. Hay puestos de comida, raciones, etc y baños públicos. La temperatura es agradable la la localización es inmejorable.
Contarán con la presencia de cerveceros de aquí y allí y algunas sorpresa.

Grifos y barriles, confirmados:

1 - Petrolacos: La Pirata Cervesa Artesana black block brandy aged, Reptilian Apocalypse RSI porto aged, Cervezas el Oso y el Cuervo Oso negro
2 - Vinagretes: Cantillon Fou foune, Alvinne Málaga Red, Tilquin oude gueuze
3 - Lupulazos: Naparbier Cerveza Garagardoa Undead
4 - Pepinos: De Molen Bommen and granaten, Haandbryggeriet bestefar, Domus Greco 
5 - La rubia fresquita: Pilsen Sevebrau, Yria golden ale
6 - Belguismos: Fraycui ABT 12, Struise Rio reserva 2009
7 - Dark hops: La Petra, Bayura Black rye ipa
8 - Peil eil: Marina Cervesa Artesana Blanes LIAM 15 hoppy ale

Cerveceros confirmados para disfrutar el día con nosotros: Mike Murphy, Aran Leon, Bayura Cerveza Artesano Asturiano, Cervezas Yakka, Cerveza Domus,Koko Domus, Jesus Medina, Isaac Beltran Vidal, AS Cervesa Artesana, Marina cervesa artesana, Falken Brewing, Cerveza Ebora Talavera de la Reina, Cerveza La Petra

Más info en https://www.facebook.com/events/626393467424319/

Visita a la fábrica de Marwan (Badajoz)

Nos hemos acercado a Badajoz a visitar la fábrica de reciente creación Marwan.

Esta cerveza con el nombre del fundador de Badajoz se ha creado gracias a que los hermanos Benítez que se han lanzado sin tener miedo a la crisis y han apostado por su cerveza.

La idea surgió de un viaje a Escocia que realizó Emilio donde pudo comprobar que allí era normal que cada barrio tuviese su propia cerveza de calidad.Una vez volvió a España comenzó a investigar en la elaboración y finalmente dio el paso.

La fábrica, que se encuentra dentro de la ciudad, es pequeña y está bien organizada aprovechando el espacio y un despacho/tienda donde se pueden adquirir sus cervezas. Por el momento comercializan una referencia de tipo pale ale de color cobrizo que, gracias a una cuidada selección de ingredientes naturales, presenta un rico y equilibrado sabor con toques de cítricos y fruta de la pasión. Y no descartan en breve producir nuevos estilos.

Su sabor refleja la esencia multicultural de esta tierra, del Guadiana y del carácter abierto, atrevido y fronterizo de los extremeños.

Gracias a Emilio y Julio por el recibimiento y por contarnos todos los pormenores que supone la apertura de un nuevo negocio.

Feria cerveza de navidad Pozuelo Madrid.

Y muchos pensaréis "Menuda nos vamos a pillar con las cervezas de navidad con la graduación alcohólica que tienen" pues no es exactamente eso. No va a ser una feria solo o para cervezas de navidad sino una feria de cervezas artesanas a la que le han dado este nombre por la proximidad a esta celebración (ansiadas vacaciones para algunos).
Será el fin de semana del 14, 15 de diciembre en Pozuelo de Alarcón (Madrid) en el Rincón del Zoco que está en el centro comercial el Zoco de Pozuelo.

De momento los productores confirmados:

Tierra Vettona (Avila)
Cerveza Artesana Espiritu Clandestino (Alicante)
Cerveza Helmantica (Salamanca)
Cervezas Medina (Toledo)
Sevebrau cerveza artesana (Badajoz)
Cervezas el Oso y el Cuervo (Toledo)
La Vella Caravana (LLeida)
Cerveza Milana (Valladolid)
Keltius - Cerveza Artesanal Ourensana (Ourense)

El sábado 14 amenizará el día el grupo folk celta Folkenstime.

Más información en: https://www.facebook.com/feriadecerveza.denavidadpozuelomadrid?ref=ts&fref=ts

LABLANCA (de Artecaña), Feria de la Cerveza de Invierno y Navidad (Valladolid)

El próximo 30 de noviembre, en el Pabellón 1 de la Feria de Valladolid (Av. Ramón Pradera, 3) en horario de 12:00 de la mañana a 02:00 de la madrugada (ininterrumpidamente), se celebra LABLANCA, de Artecaña, Feria de la cerveza Artesana de Invierno y Navidad, primera que se celebra en la ciudad y una de las pocas que lo hacen a nivel nacional con el tema de invierno.

Como es habitual en este tipo de eventos, para poder consumir las cervezas que los microcerveceros venden, será necesario hacerse con el vaso oficial serigrafiado, que se podrá adquirir en el puesto habilitado por la organización a al entrada del recinto y que tendrá un precio unitario de 3,5 euros. Este vaso tendrá dos medidas, una menor, de 12cl para aquellos que quieran probar cervezas y otra que es el vaso entero que hace 28cl de producto. Los precios de las cervezas serán variados (tanto en barril como en botellín), aunque se podrá consumir cerveza desde 1 euro.

22 cervezas de la feria participarán en el Primer Premio LABLANCA a la mejor cerveza artesana de Invierno y Navidad. Habrá un premio del jurado, el cual estará compuesto por grandes conocedores y expertos en el mundo de las cervezas artesanas: Daniel Anegón, maestro cervecero de SR. BU,  Patricia Hernández de El Gato que Bebía Cerveza, Francisco Verdugo, homebrewer vallasolietano, "impulsor/promotor" de la cerveza artesana casera en Valladolid responsable de la organización del concurso anual  para homebrewers del barrio "Las Villas" y ganador en su primera edición, Alejandro de Vega, de Queen´s Beer, y Rodrigo Valdezate, bloguero responsable del Blog El Jardín del Lúpulo. También este jurado otorgará una mención especial a la cerveza más original de las que se presenten al premio.

El público asistente podrá posteriormente, a través de las redes sociales, otorgar su premio a la mejor cerveza de invierno y navidad. Las cervezas para el premio del público serán las mismas que para el jurado. 

Por último, pero no menos importante, como ya hicieron los organizadores en la celebración de Artecaña en mayo, LaBlanca contará con una parte Solidaria, en este caso a favor del Banco de Alimentos de Valladolid y de la Protectora de Animales vallisoletana PROPATAS. Para ambas se ha cedido un espacio gratuito en el recinto en el que todas las personas que quieran colaborar, podrán bien dejar productos alimenticios, acercarse a informarse y/o asociarse… como veis disfrutar de una buena cerveza, no está reñido con tratar de conseguir una sociedad mejor.

Queda claro que LaBlanca de Artecaña es mucho más que una feria de Cervezas Artesanas. Actividades y sorpresas en un día perfecto para acercarse con los amigos o la familia

 y disfrutar de un buen rato entre música, cervezas diferentes y mucha animación. Para tener más información, no dudéis en visitar los diferentes apartados de la web

 www.artecana.com/lablanca/lablanca.html

o seguirles tanto en su twitter @feria_artecana 

o en el evento creado en Facebook al que podéis acceder poniendo en el buscador Feria La Blanca.