Cosecha Lúpulo norte Extremadura

Llegó la época de la cosecha del lúpulo en Extremadura, parece que viene un poco pronto ya que normalmente se recoge en septiembre. Nosotros hemos visto que el EKG y el centennial estaba ya un poco secos, el cascade estaba ideal para recogerlo y el nugget un poco verde pero como no podía recogerlo otro día he decidido cosecharlo también.
Las plantas aunque sufrieron un poco al principio al final con buenos cuidados algunas de ellas han crecido lo suficiente y han dado muchas flores. Especialmente las de cascade y nugget. Las de EKG y centennial se quedaron un poco más pequeñas y con menos flores. Esperemos que para el año que viene mejoren su producción.
A las plantas les ha atacado el pulgón, como es normal en mi zona en casi todas las planas, y luego por si fuera poco le atacó la araña. Hemos combatido estas plagas de la forma más natural posible y finalmente les hemos ganado la guerra. En este periodo salieron las preflores, las cuales estuvieron muy pequeñas durante mucho tiempo, de hecho pensábamos que no crecerían. Sin embargo a mediados de agosto y en una semana comenzaron a crecer y engordar. Todo muy rápido.
Y bueno, llego el día de recoger la cosecha. El fin de semana cuando he llegado las flores de EKG y centennial estaban ya bastante secas, incluso un poco pasadas. Las de cascade estaban en el punto optimo de maduración y las de nugget quizás un poco verdes pero creo que se hubiesen pasado si las hubiese dejado una semana más. Finalmente hemos obtenido más de 1,5 kg:

14 gr de EKG
40 gr de centennial
450 gr de cascade
1,1 kg de nugget.
Una vez recogido los hemos dejado secar durante un día excepto el nugget que ha necesitado dos días.

Una cantidad muy interesante para las elaboraciones de esta temporada. Seguramente este invierno ampliemos la plantación y mejoremos toda la estructura.

Cáceres Beer 2014

El día 27 de Septiembre de 2014, se celebrará en la ciudad de Cáceres una feria dedicada a la cerveza artesanal, bajo el nombre de Cáceres Beer. El evento que pretende perdurar en el tiempo reunirá, en esta primera edición, a varios elaboradores de la región y contara con algunos fabricantes de zonas cercanas. con referentes del panorama cervecero nacional.  

La feria se celebrará en el centro de la ciudad, muy cerca del casco histórico, en un recinto con capacidad para más de 600 asistentes y con unas vistas privilegiadas de toda la ciudad.

A parte de la degustación de más de 20 cervezas se charlas y catas de manera que todo el mundo pueda disfrutar de una jornada cervecera lo más completa posible.

La feria dispondrá de su propio vaso con capacidad para 28 cl. Por ahora se conoce la participación de los siguientes productores: Ballut, La Cibeles, Cervecera Artesana del Oeste, Domus, Jara, Cervecera Libre, Marwan y Sevebrau.

Fechas: 27 de Septiembre de 2014

Horario: 9:00 - 22:00.

Lugar: La Parrilla Galarza, Plaza del Obispo Galarza (Cáceres) 

Para más información, os dejo unos enlaces para que podáis seguir todas las novedades del festival: 

Web oficial

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Visita Cerveza Arcadia

Recientemente se ha nacido una nueva fábrica de cerveza artesana en Villafranca de los Barros (Badajoz) y no hemos perdido la oportunidad de ir a visitarla y conocer a sus propietarios.

Cuatro amigos han creado Cerveza Arcadia, José, Isa, Pedro y Manolo con gran entusiasmo han montado una micro muy bien distribuida, con suficiente espacio y muy bien organizada. Trabajando con una slow beer (maquinaria que están adquiriendo muchas micros cerveceras) con un gran resultado, Manolo, el maestro cervecero, nos ha contado el por qué de Arcadia y la liebre de Marzo coronada con un tocado de hierba y cebada  en su etiqueta "Antiguamente contaban que entrando en marzo las liebres son presa de una especie de frenesí que las hace danzar, correr sin rumbo, saltar y adornarse la cabeza con coronas de hierba. Todo el proceso es muy artesano y manual y especialmente el llenado y chapado de las botellas. Dentro de todo este proceso artesanal y trabajo duro también está el diseño de sus etiquetas.

Ahora mismo tienen dos referencias de las que elaboran 500 litros de cada tirada. Una blonde Ale de 4,8 grados con notas florales y carácter frutal y una IPA llamada Lepus de 6,2 grados color ambar y con un amargor en boca moderadamente alto.

Podéis conocer más sobre ellos en https://www.facebook.com/arcadia.cervezaartesana?fref=nf

AGUILAFUENTE II Edición

El 19 de Julio, la Plaza del Sínodo de Aguilafuente (Segovia) se convertira en cita para todos los aficionados al mundo de la cerveza artesana. Nueve microcervecerias venidas de distintas zonas de la península presentarán sus productos más significativos tanto en grifo como en botella.

Según comenta el organizador, Javier Marcos, “En estos momentos el sector de la cerveza artesana se encuentra en pleno auge, con un público cada vez más exigente.

Esto hace que los productores de cerveza se estén esforzando y trabajando para captar y cautivar a este nuevo consumidor que busca un producto distinto, Artesano; Cuidado; Y de Calidad. La segunda Edición de Aguilafuente es muestra de este trabajo.

El Evento que se desarrollará desde las 12 hasta las 24 horas , será una reunión festiva que contará con música y actuaciones en directo, catas de cervezas, concursos cerveceros, una amplia oferta gastrónomica a través de los bares de Aguilafuente y será un punto de encuentro entre el aficionado y el maestro cervecero

La Fería de Aguilafuente trata con  esta segunda edición, consolidarse como una de las ferias referentes del periodo estival en Castilla y León  potenciando este sector entre todo tipo de público, en un entorno de paisaje y gastronomía singulares.

Más Información: lostalleresdecerveza@gmail.com // facebook feria aguilafuente

Nuestras plantas de lúpulo

Este año nos hemos decidido a plantar lúpulo. Hemos conseguido rizomas por un lado gracias a los cerveceros caseros de Madrid a los que les estoy muy agradecido y por otro pidiendo a EEUU. Las clases que hemos conseguido son Nugget, Centennial, Cascade, EKG y columbus.

Comentaros que es importante, para que la planta se desarrolle, que tenga pequeños brotes como se ve en la primera foto. En caso contrario es muy probable que la planta tire adelante.
En nuestro caso primero los plantamos en una maceta grande siguiendo el consejo de que encontramos en la página de birrifactoresdeextremadura (http://www.birrifactoresdeextremadura.com/documentos/cultivolupuloextremadura/cultivolupuloextremadura.html) y luego los hemos trasplantado a la tierra cuando ya estaban brotados.
Para elloemos tirado una línea de alambre a 4,5 metros de altura vertical y sobre ella hemos colgado dos cordeles por cada planta con aproximadamente 1,5 metros de separación con la base inferior.
Como se puede ver la foto los hemos puesto en línea simplemente por un tema de espacio. La separación entre cada planta es de 1 metro y entre plantas de distinta clase de 1,5 metros. Nos comentaron que debíamos dejar más espacio entre plantas de distintas clases pero por temas de espacio nos fue imposible.
Clavamos varillas de hierro a cada lado de las plantas para sujetar cada uno de los cordeles y así tenerlos lo suficientemente tensos como para que la cuerda no se mueva con el peso que pueda generar la planta al crecer y trepar por ella.

En el primer año todo el mundo nos dice que no se cosechan muchas flores y la verdad es que nosotros con conformamos con que agarren bien este año y el año siguiente ya veremos. Ya a primeros del mes de mayo las plantas de lúpulo están así. Hemos conseguido que broten todas menos las de columbus que no tenían brotes y se han quedado sin salir.

ArteCaña 2014

Tras el éxito el año pasado de ARTECAÑA, FERIA NACIONAL DE LA CERVEZA ARTESANA que
se celebró el día 18 de mayo en la plaza de toros cubierta de Arroyo de la Encomienda
(Valladolid), lanzamos la II Edición de ARTECAÑA, que se celebrará en la misma sede el
sábado 17 de mayo en horario interrumpido, de 12 de la mañana a 02 de la madrugada.

En esta ocasión la feria torna su carácter a Internacional, teniendo no sólo algunas de las
mejores cervezas artesanas nacionales, sino también producto venido de Inglaterra.
Repiten su participación Mateo y Bernabé, Cibeles, Yakka, Bresañ, Veer, La Burra, La Loca
Juana, Milana, Mondas y Lirondas y Vier. Las novedades a nivel de participación son muchas,
pudiendo encontrar este año a Far West, Bayura, La Calavera, Falken Brewing, Jara, Sesma
Brewing Co, Brønhër Brew, Dolina, Brux Brewery, Casasola y Uiladones. Como responsable de
la cerveza internacional, estará The Better Beer Company. En total 22 microcerveceros con
más de 90 cervezas ya confirmadas entre las que habrá muchas primicias que probar.
Puestos de hostelería variados, artesanía y venta de materiales e insumos para homebrews,
completan los cerca de 30 participantes que se reunirán en el coso cubierto de Arroyo de la
Encomienda el día 17.

El acceso al recinto es gratuito y como es habitual en este tipo de eventos, para poder
consumir las cervezas que se venden, es necesario tener el vaso oficial serigrafiado que
tendrá un precio unitario de 3,5 euros se podrá adquirir en el puesto habilitado por la
organización. Este vaso tendrá dos medidas, 12cl y 28cl. Los precios serán variados (tanto en
barril como en botellín), aunque se podrá consumir cerveza desde 1 euro.
También habrá un premio a la mejor cerveza de la feria. Por un lado estará el Premio del
Público a la Mejor Cerveza, en el que los asistentes a la feria podrán votar in situ por su
favorita. Por otro el Premio del Jurado, que fallará por aquella que más se adecue a su
estilo siguiendo la BJCP. Compondrán el mismo expertos del sector: Daniel Anegón, maestro
cervecero de Sr. Bu, Jesús Maestre, también maestro cervecero y propietario de la Cervecería
El Irlandés; un representante de la Asociación NinKasi Valladolid; Queen´s Beer Boutique de
Cerveza y la tienda especializada El Gato Que Bebía Cerveza.

Artecaña Solidaria colabora en esta ocasión con la Asociación Española Contra el Cáncer,
destinando el 3% de la recaudación obtenida por la venta del vaso oficial de la feria a la
AECC Valladolid. Igualmente cederá de forma gratuita un espacio dentro de la feria para la
colocación de un stand informativo de la asociación.

Dentro de las novedades en esta segunda edición, está la celebración de forma paralela de
la 1ª Trotada Popular Artecaña, en la que tras un recorrido de 4 Km. por la localidad de
Arroyo de la Encomienda, se entregará a todos los participantes un pincho y caña de la
cerveza artesana Brux Brewery (patrocinadora de la actividad). Así mismo se realizarán
descuentos en la adquisición del vaso oficial y sorteos entre los corredores.

También se conocerá al ganador del 1er Concurso Homebrew Artecaña, cuyo premio se
enmarca dentro de la feria y está dirigido a los estilos de primavera. El jurado formado por
miembros del Blog El Jardín del Lúpulo, Asociación NinKasi Valladolid, Cervecería Suco y el
responsable del Concurso Homebrew Barrio las Villas, otorgará el premio valorado en más de
150 euros y en el que colaboran Cervecería Suco, TuPintaComoQuieras.com, Casasola, Milana,
Vier y Brux Brewery.

Rock FM como emisora oficial; música variada durante todo el día; los conciertos en directo
como Mojados y Bloody Mary; catas y maridajes especiales con cervezas y productos
que se podrán encontrar en la propia feria, sorteos y concursos, completan las actividades
programadas para esta novedosa segunda edición.
Más información en:
http://www.artecana.com/edicion_2014/index_2014.html
feriaartecana@artecana.com
Twitter: @feria_artecana. Facebook: artecaña feria de la cerveza artesana.

Visita a la fábrica de Blomberg (Plasencia - Cáceres)

Hoy os vamos a hablar de una nueva cerveza nacida recientemente en Extremadura, en concreto en Plasencia en el norte de Cáceres. Por supuesto, como no podía ser de otra manera, fuimos a hacerles una vista para poder charlar con ellos.

Para saber de dónde viene el nombre haremos un poco de memoria sobre la historia. Bárbara Blomberg era una joven perteneciente a la burguesía alemana cuya vida tranquila iba a dar un giro a los 19 años. Conoció a Carlos V, el hombre más poderoso de la Europa del Renacimiento, sino que se convirtió en su última pasión. Como pasión por la cerveza tienen Carlos Rodríguez, químico, y Jonathan Coosen, licenciado en Ciencias Ambientales. Ambos trabajaban en el dañado sector fotovoltaico cuando llegó la crisis. Junto a Juan Antonio García, prejubilado de banca y el socio capitalista, se lanzaron a poner en marcha su idea: una fábrica para crear cerveza artesanal.

Sus recetas se basan en los gustos de Carlos V descritos en un antiguo libro. Iniciaron el proyecto   hace dos años y hace tan solo unas semanas están sus tres variedades de cerveza en el mercado, gracias también, al empujón del 'crowdfunding'. Este proyecto fue uno de los cinco que con la ayuda de donaciones particulares, "principalmente de familiares, amigos y vecinos" logró salir adelante en la campaña Co-financia.

Su fábrica situada junto al río Jerte aprovecha el fresco de las tardes de verano. Además el agua de esta zona es buena para la elaboración de cerveza que hacen con una maquinaria slow beer de 500L, máquina de la que he oído hablar bastante bien. La zona de fermentación y guarda de la cerveza está en una zona por debajo del nivel de suelo por lo que permite una temperatura constante para que salga de la fábrica en buenas condiciones.

 Actualmente fabrican tres variedades: la Original con la receta de Carlos V rubia y refrescante,  una segunda variedad llamada Blanca tipo weissbier y una dubbel con miel de Las Hurdes.

Les podéis seguir en https://www.facebook.com/pages/Blomberg-Cerveza-Artesana/642837042393608?fref=ts