Situada en el centro de la ciudad con una muy buena distribución y optimización del espacio al máximo elaboran 4 referencias habituales - Espuma de mar, Tinta de pop, Blandae doble y Tramuntana- además de algunas para ocasiones especiales como la Blandae, Tramuntana cuvée, Pop amb Bótes, N'Elisenda, Espiga de Blat y Wevoo.
sábado, 10 de agosto de 2013
Visita a la fábrica de Cervesa Popaire (Blanes)
Situada en el centro de la ciudad con una muy buena distribución y optimización del espacio al máximo elaboran 4 referencias habituales - Espuma de mar, Tinta de pop, Blandae doble y Tramuntana- además de algunas para ocasiones especiales como la Blandae, Tramuntana cuvée, Pop amb Bótes, N'Elisenda, Espiga de Blat y Wevoo.
viernes, 12 de julio de 2013
Cervezas desde Menorca
Gracias a un intercambio con Cesar de Menorca vamos a tener la oportunidad de probar algunas cervezas de allí.Illa cerveza de Menorca y Sa bona birra de Ciudatella de Menorca son las dos cerveceras.
miércoles, 10 de julio de 2013
Cata de IPAs
Ayer tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de IPAs en La tienda de la cerveza impartida por Gonzalo del blog Humulus Lupulus.
Las cervezas catadas fueron la Hopfix IPA de Beer Here 6,5% ABV y 80 IBU, Shark Pants una colaboración de Struise/Three Floyds 9% ABV y 300 IBU, 888 Imperial IPA de Medina 8% ABV y 88 IBU, La Chouffe Houblon 9% ABV y 59 IBU, la Black Maria de To Ol 8,1% ABV y la Hardcore IPA de BrewDog 9,2% ABV y 150 IBU.
Para mi gusto las mejores la Shark Pants (me he enamorado de esta birra), la 888 Imperia IPA de Jesus Medina y Hardcore IPA de Brewdog.
Una buena cata acompañados por expertos conocedores de cervezas. Esperamos repetir pronto.
Las cervezas catadas fueron la Hopfix IPA de Beer Here 6,5% ABV y 80 IBU, Shark Pants una colaboración de Struise/Three Floyds 9% ABV y 300 IBU, 888 Imperial IPA de Medina 8% ABV y 88 IBU, La Chouffe Houblon 9% ABV y 59 IBU, la Black Maria de To Ol 8,1% ABV y la Hardcore IPA de BrewDog 9,2% ABV y 150 IBU.
Para mi gusto las mejores la Shark Pants (me he enamorado de esta birra), la 888 Imperia IPA de Jesus Medina y Hardcore IPA de Brewdog.
Una buena cata acompañados por expertos conocedores de cervezas. Esperamos repetir pronto.
martes, 25 de junio de 2013
Llega el verano
y paramos la elaboración de cervezas hasta septiembre que acompañen las temperaturas. Os dejo unas foticos de las últimas que tenemos embotelladas. También tenemos una IPA de 75 IBU madurando que seguro estará de muerte.
Feliz veranos a todos y a disfrutar de las vacaciones.
Feliz veranos a todos y a disfrutar de las vacaciones.
miércoles, 22 de mayo de 2013
2ª Feria cerveza artesana en Madrid (cervecería L'europe)
Aprovechando que este fin de semana no tenemos planes intentaremos pasarnos el domingo por la segunda feria de cervezas artesana en L'Europe de Madrid.
Aquí os dejo la info y el enlace de facebook.
https://www.facebook.com/events/166568043495537/?fref=ts
Los días Domingo 26 y Lunes 27 de Mayo de 2013 se celebrará en la Cervecería L,Europe de Madrid la 2ª FERIA DE LA CERVEZA ARTESANA DE MADRID.
Iremos confirmando la asistencia de las fabricas y cervezas participantes. Entre los confirmados, se encuentran CIBELES, SAGRA, DOMUS, LA REAL DEL DUERO,YRIA GUINEA PIGS, CASASOLA, MILANA, EL OSO Y EL CUERVO,NAPARBIER y MEDINA.
Los fabricantes presentarán durante esos días sus novedades cerveceras.
lunes, 6 de mayo de 2013
ARTECAÑA (Feria cerveza artesana Arroyo de la Encomienda - 18 mayo)
El próximo 18 de mayo se va a celebrar la primera feria de cerveza artesana en Arroyo de la Encomienda muy cerca de Valladolid.
Se podrá disfrutar de grandes conocidas como Bresañ, Domus, Dougall´s, El Oso y el Cuervo, La Cibeles, La Loca Juana, La Real del Duero, Las Llaves de San Pedro, Lüge, Mateo y Bernabé, Milana, Sr. Bu, Torquemada, Vacceum, Veer, Yakka, Yria-Guinea Pigs! y algunas novedades muy interesantes y que no habían estado aún en ferias organizadas en tierras castellanas, como son La Pirata, que viene desde Suria (Barcelona), Mateo y Bernabé de Logroño, Cervezas Yakka, de Alicante y The Brew Lab, una iniciativa de colaboración entre tres micros de Alicante, como son la anteriormente mencionada Yakka, Illice Augusta y Versus. También comentaros que se estrenan por primera vez en una feria las vallisoletanas La Burra, Mondas y Lirondas y Vier, cuyas cervezas por el momento, sólo se podían encontrar en bares y tiendas especializadas.
Por supuesto no faltará comida, música y para todos los que hacemos cerveza en casa material homebrewing de la mano de Cervezartes. También habrá catas organizadas y premios para las mejores cervezas de la feria. La votación del público para la mejor cerveza se hará por sms (El coste del mensaje 1,40 IVA incluido), irá integramente al Proyecto Solidario de Acogida a Personas Sin Hogar de la Fundación Red Incola de Valladolid y con el que Artecaña colabora asumiendo los costes de la plataforma telemática. Entre todos los sms recibidos, se sortearán 10 lotes de cerveza valorados en más de 25 euros cada uno.
Las puertas estarán abiertas el día 18 de mayo desde las 12:00 hasta las 02:00 horas (ininterrumpidamente) y el acceso será libre.
miércoles, 1 de mayo de 2013
Rayana - Amarillo - 13/04/2013
Nueva receta al canto. Bueno, nueva no es. Es nuestra Rayana esta vez con lúpulo amarillo (ese que tanto nos gusta). Lo malo es que esta semana ha llegado el calor y he tenido que ponerle la toalla fresquita al fermentador para que no se pase de temperatura.
Pale 94.34%
Amber 3.14%
copos avena 2.52%
Macerado 55ºC - 5 minutos
63-65ºC - 70 minutos
72ºC - 15 minutos
Lupulo amarillo
14 gr - 20 min
14 gr - 10 min
18 gr - 5 min
Irish moss - 10 min.
Como podéis ver todo el lúpulo está añadido al final de la cocción. Es una nueva prueba ya veremos que tal funciona. Los IBU calculados son 29 para los 13 litros con una densidad inicial de 1048 y la DF 1010.
Pale 94.34%
Amber 3.14%
copos avena 2.52%
Macerado 55ºC - 5 minutos
63-65ºC - 70 minutos
72ºC - 15 minutos
Lupulo amarillo
14 gr - 20 min
14 gr - 10 min
18 gr - 5 min
Irish moss - 10 min.
Como podéis ver todo el lúpulo está añadido al final de la cocción. Es una nueva prueba ya veremos que tal funciona. Los IBU calculados son 29 para los 13 litros con una densidad inicial de 1048 y la DF 1010.
Hemos embotellado 38 tercios con 5gr por litro.
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