Nuestro primer premio - Madrilian Ale 2014

La Madrilian Ale es un proyecto creado por y para cerveceros caseros (cervezomicon.com blog de Manu, uno de sus creadores) pensando para crear un nuevo estilo local. Además es un concurso donde los participantes presentábamos nuestras cervezas elaboradas en base a unos patrones básicos definidos y los mismo concursantes somos jueces. Lo interesante y más importante de de este proyecto es fomentar y fortalecer lazos entre los cerveceros de Madrid.

La fecha establecida fue el sábado día 29 de noviembre, nos juntamos en la Friend's Tavern en la calle Pradillo Nº30 de Madrid a las 16:00. La tarde se planteaba bien teniendo que catar 17 cervezas distintas y comer bien para llegar enteros al fin de la cata. Todo comenzó con puntualidad británica, así que conociendo como catar nos pusimos manos a la obra. Se hicieron cuatro grupos para catar las cervezas en distinto orden.



Durante la cata hubo regalos para todos de vasos hechos exclusivamente para la ocasión y de cervezas Amai.

Cinco horas más tarde, habiendo terminado la cata de las 17 birras y después de que nuestro amigo Guillermo introdujese todos los datos en su excel ya teníamos los resultados.

El tercer premio fue para Edu, el segundo premio fue para Nacho y el primer premio fue para mi cerveza. Después de varios años haciendo cerveza es la primera vez que recibimos un premio.

Dar las gracias a las empresas colaboradoras La tienda de la cerveza, Cervecissimus y Amai Craft Beer por los premios cedidos para la ocasión.

Visita Monkey Beer - Torrijos (Toledo)

El fin de semana pasado nos juntamos un pequeño grupo de amigos para ir a visitar la fábrica de cerveza artesana Monkey Beer. Puede que el nombre os resulte curioso pero tiene su explicación. Al buscar nombre para su cerveza, además de por llamar así a un familiar de forma cariñosa, pensaron también en la famosa marca de anís muy conocida en España y que empezó de forma artesanal "Anís del Mono" y que se asentó en gran parte del mundo como uno de los licores más populares. Un poco pensando en todo ello y en la posibilidad en un futuro de exportarm les pareció que la sonoridad en inglés era buena, les gustó y decidieron utilizarlo.

Una vez dentro de la fábrica lo primero que nos llamó la atención al entrar fueron los fermentadores forrados en madera que le dan un toque de elegancia y calidez a la nave. Pero esto es solo el principio de lo que nos gustó porque una vez que comenzaron a contarnos más sobre su fábrica nos quedamos impresionados. El obrador de 1000 litros está diseñador por ellos y se han basado en su equipo casero para crear el equipo de la fábrica, además está totalmente automatizado con sondas y controladores para que el trabajo sea mucho más cómodo y preciso a la hora de hacer todos los lotes de una forma homogénea para que las diferencias entre lotes de un mismo tipo se reduzca al mínimo. Ocho fermentadores troncocónicos ocupan la parte central de la nave como os comentaba antes forrados en madera. De momento solo les falta la chapadora para completar su equipo, un equipo totalmente isobárico. Como curiosidades tienen allí una chapadora antigua totalmente restaurada y que funciona perfectamente comprada en Cataluña y que fue construida en los talleres mecánicos Francisco Pujol y una llenadora también antigua.

Por el momento se plantean salir al mercado con cuatro estilos: pale ale, IPA, stout y trigo y no descartan ampliar estilos una vez que comiencen a comercializar. Probamos todas ellas e intercambiamos opiniones a la vez que nos contaban como realizan todo el proceso tratando el producto con cariño y así intentando obtener la mejor cerveza para sus clientes. Durante la visita nos pudimos dar cuenta de como están cuidados todos los detalles desde el primer momento hasta terminada la cerveza con el etiquetado, una etiqueta con colores suaves y elegante.
Para terminar darles las gracias por recibirnos y desearles lo mejor.

ABEX - Asociación Birrifactores de Extremadura

Se ha creado una asociación relacionada con la cultura cervecera en Extremadura. Si quieres saber un poco más sobre ella aquí os dejo algo de info que tienen en su página.

www.birrifactoresdeextremadura.es

¿Qué es?

La Abex es un grupo de personas que tiene como fin la promoción y mejora de la cultura cervecera en nuestra comunidad, promover y apoyar actividades e iniciativas para la difusión de esta cultura y adoptar las medidas necesarias para perfeccionar y activar la formación teórica y práctica de los miembros de la asociación, fomentando la interrelación entre profesionales y no profesionales de la comunidad.

¿Quiénes somos?

Somos personas procedentes o residentes en la comunidad Extremeña, unidos por nuestra afición a la cerveza. Entre ellos se encuentran cerveceros caseros, cerveceros profesionales de la región, miembros de asociaciones de catas, distribuidores, etc.

¿Por qué apuntarme?

Si eres aficionado a la cerveza y tienes interés en saber cómo se elabora, participar en catas, participar en compras conjuntas, visitar fábricas de cerveza artesana, colaborar en ferias, asistir a las distintas quedadas y definitiva todo lo relacionado con el mundo cervecero esta es tu asociación. El buen ambiente está asegurado entre todos.

¿Cómo me apunto?

Para apuntarte solo tienes que rellenar el formulario y en breve un miembro de la asociación se pondrá en contacto contigo para indicarte los pasos a seguir.

¿Cómo contactar con nosotros?

Si quieres contactar con nosotros para cualquier tema solo tienes que enviarnos un mail a birrifactores@gmail.com

3er Concurso Homebrewer EJDL

La tercera edición del concurso de cerveza casera más prestigioso de España se convoca este año con mayor vocación de crecimiento, duplicando la cuantía de los galardones y premiando a más categorías.

Madrid, 02 de octubre de 2014. La web especializada en cerveza El Jardín del Lúpulo convoca el 3er Concurso Homebrewer, que buscar elegir las mejores cervezas hechas en casa en el país durante este año.

Para ello, la organización del concurso cuenta con el patrocinio y la colaboración de empresas cerveceras de gran tradición, como Cerveza Domus (de Toledo) que patrocina la elaboración de 2000 litros de la receta ganadora, o de locales de la capital como el que hace de sede a la cata del jurado de expertos, La Tape, en Madrid.

Este jurado estará compuesto por expertos cerveceros a nivel nacional e internacional, que han sido jueces en anteriores ediciones de este certamen o en otros concursos de España y Europa, como David Castro, de Cervezas La Cibeles, Fernando Campoy, de Domus, Rodrigo Valdezate, de El Jardín del Lúpulo, y José Severiano o Bob Maltman, entre otros maestros cerveceros.

En la convocatoria anterior hubo casi un centenar de cervezas diferentes inscritas, elaboradas por homebrewers (término inglés que designa al que elabora cerveza en su casa) de toda la geografía peninsular, ya que entre los participantes hay aficionados tanto de Madrid como de Castilla la Mancha, Castilla y León, Cataluña, Cantabria o Galicia.

El ganador de la segunda edición, Mario Comín, perteneciente a la Asociación de Cerveceros Caseros Valencianos pretende revalidar este año el premio que consiguió con su Golden Passion, una cerveza de estilo Golden Strong Ale con 7,2% de alcohol.

Según el coordinador del blog, Rodrigo Valdezate, este año esperan que “el número de inscripciones y el nivel de las cervezas aumente, reflejando a nivel casero la explosión y el crecimiento que tiene actualmente la cerveza artesana en nuestro país.”

La convocatoria está abierta hasta el día 23 de enero de 2015y las bases completas y la inscripción se pueden ver en la web www.concursohomebrewer.com, así como en el blog de la organización, junto con otras noticias y reseñas sobre el mundo de la cerveza.

Contacto:

www.eljardindellupulo.com

eljardindellupulo@gmail.com

Rodrigo Valdezate

Finalizó la 1º Feria Cáceres beer

La Feria Cáceres beer 2014 el 27 de septiembre realizada en la terraza del Bar Galarza fue un éxito a pesar de la lluvia. Todos mirábamos al cielo deseando que esas nubes no descargasen allí, sin embargo la meteorología no tuvo compasión y descargó, algunos ratos con fuerza, otros daba la impresión de despejar, sin embargo la mejor hora, la hora del medio día, nos dio una tregua para poder movernos libremente sin acabar empapados. 

El lugar era inmejorable, con unas vistas espectaculares y  un sitio bien acondicionado y preparado para albergar estos eventos. Todos los actos realizados durante la feria fueron un éxito, a la charla de la mañana de iniciación a la elaboración de cerveza casera acudieron 20 personas, las catas dirigidas por Catalia se llenaron y tuvieron un total de más de 40 personas y la última charla que dieron David Castro de la Cibeles sobre el panorama cervecero y Fernando Campoy sobre la Domus week estuvo más que interesante.

Las cervezas ricas y sabrosas como debe ser y un buen ambiente general totalmente festivo. Los ratos de lluvia nos cobijamos en una zona cerrada y techada donde además estaban los baños. Justo entre la zona de comida y los puestos de las cerveceras había un grifo para lavar los vasos y normalmente no había cola. Donde sí hubo cola fue en el puesto de comida. Allí, a la hora en la que a todos nos entra hambre, la espera se hizo larga.

Finalmente comentaros los premiso que se dieron a  los cerveceros por votación popular fueron.

1º premio – Cerveza Abril (Sevebrau)

2º premio – Cerveza Stout Ballut (Ballut)

3º premio – Cerveza Aurea (Domus)
Como podéis ver en las imágenes fui el encargado de entregar los premios a los ganadores del concurso por votación popular.

FERIA INTERNACIONAL "EL ARTE DE LA CERVEZA SANA" 10-12 octubre

PROGRAMA VIERNES 10 DE OCTUBRE

10.00 – 11.00: Acreditación para profesionales.

11.00 – 12.00: Inauguración. Presentación a la prensa.

12.00 – 13.00: “INTERNACIONALIZACIÓN DE PEQUEÑAS EMPRESAS. SERVICIOS DE ICEX Y VENTAJAS ASOCIACIATIVAS”. ICEX ESPAÑA. (Inscripción previa)

13.00 – 14.00: “LA FORMACIÓN EN EL SECTOR DE LA CERVEZA ARTESANA. CERTIFICADOS  (Inglaterra). (Inscripción previa)

16.00 – 17.00: “CERVEZA ARTESANA. INSPIRACIÓN Y FORMACIÓN. EXPERIENCIA  COMO PERIODISTA”. JOHN HOLL. USA. (Inscripción previa)

17.00 – 18.00: “DE LAS MICROS A LOS BARES ¿TRAMPOLÍN O MURALLA?. Jesús Maestre.  (Inscripción previa)

 TÉCNICOS PROFESIONALES”. INSTITUTE OF BREWING & DISTILLING.

18.00: APERTURA A PÚBLICO. EXPOSICIÓN Y VENTA DE CERVEZA ARTESANAS

18.00: Taller de fabricación casera de cerveza. (Inscripción previa)

20.00: Presentación especial de la “CERVEZA SHEPHERD NEAME”. Chris Hole

 La fábrica más antigua del Reino Unido. (desde 1698).

20.30: Cata especializada: “Cerveza inglesa y gastronomía alavesa”

 Sumiller: Melissa Cole (Inglaterra) y Chef: Laura Muñoz. Vitoria (Rest. Urgora) (Inscripción previa)

21.00: Presentación y degustación de productos alaveses por Slow food Araba-

22.00: Sorteo de lotes de cerveza artesanal y otros.

23.00: BEER & MUSIC. Concierto de Pop-Rock. GRUPO KUBERS

INFORMACIÓN Y RESERVA PARA ACTIVIDADES:

Teléfono: 983 502 232 /675 617 435 // email: gestion@feriartecervezasana.com

PROGRAMA SÁBADO 11 DE OCTUBRE

10.00 – 12.00: Desayuno. “EXPERIENCIA EMPRESARIAL BREWDOG Y DISTRIBUCIÓN.  BREWDOG / CERVEBEL, S.L”. (Inscripción previa)

10.00: Taller de fabricación casera de cerveza. (Inscripción previa)

12.00: APERTURA A PÚBLICO. EXPOSICIÓN Y VENTA DE CERVEZA ARTESANAS

12.00 – 17.00: I Jornada de Bloggers Cerveceros. (Inscripción previa)

17.00: Taller de fabricación casera de cerveza. (Inscripción previa)

17.00: ¿Cómo se elabora la cerveza artesana?. Cocción en directo de  cerveza artesanal. Explicación del proceso. Julio César Heredia.  Cerveza Códice

19.00: Mesa redonda sobre “CERVEZA ARTESANAL Y ALTA RESTAURACIÓN”  (Inscripción previa)  PARTICIPAN: Melissa Cole. Sumiller. Inglaterra . John Holl. Periodista. USA . Aitor Elizegi. Chef. Restaurante. Vascook. Bilbao.  Ángel Fernández Retana. Chef y Profesor Basque Culinary Center

20.30: Cata especializada: “Cerveza artesanal y gastronomía alavesa”   Sumiller: John Holl (USA) y Chef: Charo Fernández. Vitoria (Rest. La Bilbaina)  (Inscripción previa)

21.00: Presentación de cerveza artesanal alavesa por sus productores.

22.00: Sorteo de lotes de cerveza artesanal y otros.

23.00: BEER & MUSIC. Concierto de FOLK-ROCK CELTA: RUAILLE BUAILLE

INFORMACIÓN Y RESERVA PARA ACTIVIDADES:

Teléfono: 983 502 232 /675 617 435 // email: gestion@feriartecervezasana.com

PROGRAMA DOMINGO 12 DE OCTUBRE

10.00 – 12.00: Desayuno. “PRESENTACIÓN DE NAPARBIER.  EXPERIENCIA Y COLABORACIONES”. (Inscripción previa)

10.00: Taller de fabricación casera de cerveza. (Inscripción previa)

12.00: APERTURA A PÚBLICO. EXPOSICIÓN Y VENTA DE CERVEZA ARTESANAS

13.00: Cata especializada: “Estilos de cerveza y excelente maridaje”  Sumiller: Shane McNamara y Steve Curtis (Inglaterra) y Chef: Mikel Fiestras.  Vitoria (Rest. La Huerta). (Inscripción previa)

15.00: Sorteo de lotes de cerveza artesanal y otros.

16.00: Entrega de premio a la “Cerveza más popular de la feria”

18.00: HASTA 2015...

GASTRONOMÍA ALAVESA

EXCELENTE GASTRONOMÍA ALAVESA PARA MARIDAR CON LA CERVEZA ARTESANAL

COORDINA Y GESTIONA: RESTAURANTE “LA BILBAINA”. VITORIA-GASTEIZ

LUDOTECA PARA NIÑOS (3 – 12 AÑOS)

DURANTE TODO EL HORARIO DE LA FERIA, A CARGO DEL CENTRO DE ACTIVIDADES ZABALDU. VITORIA-GASTEIZ.

Algunas actividades requieren inscripción previa.

INFORMACIÓN Y RESERVA PARA ACTIVIDADES:

Teléfono: 983 502 232 /675 617 435 // email: gestion@feriartecervezasana.com

Buey de Birras (10 y 11 de octubre)

Este año se puede disfrutar de la 2º edición de la Feria de Cerveza Artesana y del queso de la Serena en Cabeza del Buey. Con el nombre Buey de Birras tendrá lugar en el parque municipal de la localidad pacense los días 10 y 11 de octubre.

Este año además de las cervezas participantes de las cuales han confirmado su presencia Sevebrau (Villanueva de la Serena), Cerveza libre (Mérida),Arcadia Cerveza Artesana (Villafranca de los Barros), Blomberg Cerveza Artesana (Plasencia), Cerveza Artesana Jara (Villanueva del Fresno) Ballut Cerveza Artesana (Badajoz) y Marwan (Badajoz), cuenta también con las queseras locales y otros Stand de productos extremeños, material para cerveceros, etc.Además se realizarán diversas actividades como catas, talleres, charlas y actuaciones.

El acceso a BUEY DE BIRRAS es gratuito y para poder disfrutar de las cervezas habrá que dejar un depósito de 2€ por el vaso. Este dinero se podrá recuperar a la hora de irse devolviendo el vaso en el puesto de la organización cosa que me parece una gran idea.

¡¡ATENCIÓN!! también a los más rockeros porque ya está confirmada la Actuación del Viernes 10 en Pub el Galeón (Cabeza del Buey) del grupo THE BUZZOS que nos presentarán su cerveza en colaboración con Sevebrau con promociones, regalos y Rock&Roll.

Lo horarios:
10 de octubre: 19:00 - 01:00
11 de octubre: 12:00 - 01:00

Alojamiento:

Albergue municipal
C/ San Roque
06600 Cabeza del Buey (BADAJOZ) 
Telf: 924 63 21 11

Hostal Restaurante La Piscina
Av/ Nuestra Señora de Belén, S/N 
06600 Cabeza del Buey (BADAJOZ) 
Telf: 924 60 07 56

Para más información:

http://www.bueydebirras.es/

https://www.facebook.com/profile.php?id=100004856056203&fref=ts